胸肉でやるなら、そぎ切りにして小麦粉(または片栗粉)をまぶし、油ひいて弱火で焼いてからがいいよ。柔らかく仕上がる。うちはシチューや親子丼もこの方法。(もも肉の筋や皮を子供が嫌うので)

ikanosukeikanosuke のブックマーク 2023/11/21 06:29

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