「電子レンジ１０万台分となる１億ワットの電力を瞬間的（１００万分の１秒）にかける。約２００秒間にわたり、３００～３５０回繰り返す。」刺身状態も保存される。すごい。

Nyoho のブックマーク 2023/12/22 13:31

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寄生虫「アニサキス」１億ワットで感電死…熊本大学、４年費やしアジで技術確立

www.yomiuri.co.jp2023/12/22

【読売新聞】　魚介類に寄生して食中毒をもたらす「アニサキス」を死滅させるため、熊本大が電気エネルギーを使った殺虫方法の研究を進めている。アジでは刺し身の品質を損なわずに感電死させる技術を確立した。...

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