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ししとうも、唐辛子の花粉がついたら当たりになるもんなぁ
Dursan のブックマーク 2023/12/28 17:15
ナス科でトウガラシだけが辛い理由とは - 京大がメカニズムの一端を解明ししとうも、唐辛子の花粉がついたら当たりになるもんなぁ2023/12/28 17:15
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news.mynavi.jp2023/12/27
京都大学(京大)は12月22日、同じナス科の植物でもトウガラシだけが辛味成分「カプサイシン」を合成する仕組みについて、その強い辛味発現に重要なアミド結合をもたらす酵素遺伝子「putative aminotransferase」(p...
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ナス科でトウガラシだけが辛い理由とは - 京大がメカニズムの一端を解明
京都大学(京大)は12月22日、同じナス科の植物でもトウガラシだけが辛味成分「カプサイシン」を合成する仕組みについて、その強い辛味発現に重要なアミド結合をもたらす酵素遺伝子「putative aminotransferase」(p...
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