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''味噌汁の優秀なところは「煮込まなくていい」ところだ。むしろ煮込むな。煮込むのは別の料理だ。そしてそれでも「塩分」を機にするなら汁のほうをそれほどよそうな。具を主体にするのだ。発想を転換させればよい''
frothmouth のブックマーク 2024/02/26 20:24
『ごちゃごちゃ言わずに味噌汁RTAしていけ』液体味噌や刻み揚げ駆使!秀逸インスタントも使う味噌汁RTA走者たち「鍋など不要」''味噌汁の優秀なところは「煮込まなくていい」ところだ。むしろ煮込むな。煮込むのは別の料理だ。そしてそれでも「塩分」を機にするなら汁のほうをそれほどよそうな。具を主体にするのだ。発想を転換させればよい''2024/02/26 20:24
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togetter.com2024/02/26
ktgohan @ktgohan ごちゃごちゃ言ってないで味噌汁RTAしていけ。鍋に水入れてなんか具を適当に煮立たせて弱火にしてからこいつ入れれば終わりだ。乾燥わかめは最初から入れておけ。刻み揚げは相模屋の「おだしが...
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''味噌汁の優秀なところは「煮込まなくていい」ところだ。むしろ煮込むな。煮込むのは別の料理だ。そしてそれでも「塩分」を機にするなら汁のほうをそれほどよそうな。具を主体にするのだ。発想を転換させればよい''
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『ごちゃごちゃ言わずに味噌汁RTAしていけ』液体味噌や刻み揚げ駆使!秀逸インスタントも使う味噌汁RTA走者たち「鍋など不要」
ktgohan @ktgohan ごちゃごちゃ言ってないで味噌汁RTAしていけ。鍋に水入れてなんか具を適当に煮立たせて弱火にしてからこいつ入れれば終わりだ。乾燥わかめは最初から入れておけ。刻み揚げは相模屋の「おだしが...
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