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浅漬け食中毒の死亡事故がありましたから基準を設けますはわかるんだけど、いぶりがっことかに同様の事例もなく「同じ漬物だから」は乱暴なんじゃないのかとは思う。
sekiryo のブックマーク 2024/03/09 11:37
道の駅や直売所の漬物、販売ピンチ…6月以降許可制で製造やめた農家「買ってくれていた人に申し訳ない」[食][文化][法律]浅漬け食中毒の死亡事故がありましたから基準を設けますはわかるんだけど、いぶりがっことかに同様の事例もなく「同じ漬物だから」は乱暴なんじゃないのかとは思う。2024/03/09 11:37
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www.yomiuri.co.jp2024/03/08
【読売新聞】 道の駅や農産物の直売所に漬物を出品する農家が相次いで生産をやめている。食品衛生法の改正で漬物製造が保健所の許可制となり、6月以降は全ての生産者が厳しい衛生基準を満たさなければ販売でき...
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道の駅や直売所の漬物、販売ピンチ…6月以降許可制で製造やめた農家「買ってくれていた人に申し訳ない」
【読売新聞】 道の駅や農産物の直売所に漬物を出品する農家が相次いで生産をやめている。食品衛生法の改正で漬物製造が保健所の許可制となり、6月以降は全ての生産者が厳しい衛生基準を満たさなければ販売でき...
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