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>麹菌はカビ毒を生産しないことが遺伝子レベルで確認 そ、そんなすごい菌だったとは…!!
togetter のブックマーク 2024/03/26 11:31
「今、自主回収されている『紅麹』は発酵食品に使われる麹菌とは全く異なる菌です」老舗種麹屋さんによる解説[Togetter]>麹菌はカビ毒を生産しないことが遺伝子レベルで確認 そ、そんなすごい菌だったとは…!!2024/03/26 11:31
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togetter.com2024/03/25
そもそもどういうものなのか?ということも気になっている方が多そうなので、分かる範囲で補足も入れています。
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「今、自主回収されている『紅麹』は発酵食品に使われる麹菌とは全く異なる菌です」老舗種麹屋さんによる解説
そもそもどういうものなのか?ということも気になっている方が多そうなので、分かる範囲で補足も入れています。
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