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限界ラーメンって、いかに要素を削ぎ落としていくかが勝負だと思うので、いろんなものが入っている混合だしを使うのは反則じゃない?醤油、味の素、油、くらいの要素で作るものでしょ
atoshimatsu のブックマーク 2024/03/29 12:14
味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった限界ラーメンって、いかに要素を削ぎ落としていくかが勝負だと思うので、いろんなものが入っている混合だしを使うのは反則じゃない?醤油、味の素、油、くらいの要素で作るものでしょ2024/03/29 12:14
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togetter.com2024/03/28
東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン 水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを"限界ラーメン"と呼ぶ それをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕...
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東山 広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン 水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを"限界ラーメン"と呼ぶ それをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕...
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