成田崇信氏。「これは生の芋に含まれていたレジスタントスターチが加熱により変性し、消化吸収しやすいデンプンに変化している事を（主に）意味します」

agrisearch のブックマーク 2024/03/30 15:07

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4751361512132357216/comment/agrisearch" data-user-id="agrisearch" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.yahoo.co.jp/expert/articles/e793508a0ba1e25d8de68fae7b07c423500cb457" data-original-href="https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/e793508a0ba1e25d8de68fae7b07c423500cb457" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnews.yahoo.co.jp%2Fexpert%2Farticles%2Fe793508a0ba1e25d8de68fae7b07c423500cb457" data-user-icon="/users/agrisearch/profile.png">じゃがいもは食物繊維が豊富な食品？～食品成分表を使いこなす～（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/news">news</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%87%8E%E8%8F%9C">野菜</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%93%81">食品</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%81%A5%E5%BA%B7">健康</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%A8%88%E6%B8%AC">計測</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">成田崇信氏。「これは生の芋に含まれていたレジスタントスターチが加熱により変性し、消化吸収しやすいデンプンに変化している事を（主に）意味します」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20240330#bookmark-4751361512132357216"><span class="datetime-body">2024/03/30 15:07</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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