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発酵食品の会社で種菌を他所に依存してるところって、そりゃそういうリスク込みの商売でしょと割に冷たく考えてしまう/そこを守ることが本質ってとこが老舗と呼ばれると思う
yetanother のブックマーク 2024/04/01 22:23
手塩にかけた老舗みそ「努力は水の泡」 紅麹問題で倉庫に山積み | 毎日新聞発酵食品の会社で種菌を他所に依存してるところって、そりゃそういうリスク込みの商売でしょと割に冷たく考えてしまう/そこを守ることが本質ってとこが老舗と呼ばれると思う2024/04/01 22:23
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mainichi.jp2024/04/01
小林製薬(大阪市)が販売した「紅こうじ」成分入りのサプリメントを巡って健康被害が相次いでいる問題で、原料を仕入れていた各地の中小業者が窮地に立たされている。「これまでの努力が水の泡だ」。手塩にかけ...
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手塩にかけた老舗みそ「努力は水の泡」 紅麹問題で倉庫に山積み | 毎日新聞
小林製薬(大阪市)が販売した「紅こうじ」成分入りのサプリメントを巡って健康被害が相次いでいる問題で、原料を仕入れていた各地の中小業者が窮地に立たされている。「これまでの努力が水の泡だ」。手塩にかけ...
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