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そこの厚みが食文化の厚みよなと思う。台所に行き着くまでの加工業者さんの手数の多さ。それが商売として成立すること。
behuckleberry02 のブックマーク 2024/04/01 21:55
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anond.hatelabo.jp2024/04/01
かまぼこって見た目シンプルだよね でもあれって魚獲って捌いて擦って蒸して、大変なんだよね 全くシンプルじゃない よくあんなの作ろうと思ったよな 二位は、食パン。 あれもさ、麦を育てて、刈り取って、粉にし...
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そこの厚みが食文化の厚みよなと思う。台所に行き着くまでの加工業者さんの手数の多さ。それが商売として成立すること。
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見た目シンプルだけど作るの大変な料理一位は、かまぼこ
かまぼこって見た目シンプルだよね でもあれって魚獲って捌いて擦って蒸して、大変なんだよね 全くシンプルじゃない よくあんなの作ろうと思ったよな 二位は、食パン。 あれもさ、麦を育てて、刈り取って、粉にし...
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