今の米は研ぐとヒビ割れて水を吸いすぎるのでさっと洗うだけでよいと聞いてから、米はボウルとザルを二重にして洗うだけにしている。汁に透明感が出るまでやれば十分。

nornsaffectionornsaffectio のブックマーク 2024/04/06 17:22

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米を研ぐもの

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