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干した野菜はグルタミン酸が凝縮してるからイノシン酸である豚肉との相性がいいのは当然。ドライトマトも合うと思うよ。
ustam のブックマーク 2024/04/09 13:50
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togetter.com2024/04/09
拭く @kufuu_wow 豚汁に大根入れたかったけど家になくて、買い置きしてた切り干し大根入れたら旨味が爆発してとんでもなく美味しい豚汁が出来た。嬉しみ。
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干した野菜はグルタミン酸が凝縮してるからイノシン酸である豚肉との相性がいいのは当然。ドライトマトも合うと思うよ。
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豚汁に大根を入れたかったが家になく、買い置きしていた“切り干し大根”を入れたら旨味が爆発してとんでもなく美味しい豚汁が出来た
拭く @kufuu_wow 豚汁に大根入れたかったけど家になくて、買い置きしてた切り干し大根入れたら旨味が爆発してとんでもなく美味しい豚汁が出来た。嬉しみ。
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