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そこまで力を加えても水出しの雑味の無さには変わりがないんだね。熱で抽出されるものとは違うんだな、根本から
IkaMaru のブックマーク 2024/05/09 09:57
「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場そこまで力を加えても水出しの雑味の無さには変わりがないんだね。熱で抽出されるものとは違うんだな、根本から2024/05/09 09:57
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gigazine.net2024/05/08
低温でじっくりコーヒーを抽出する水出しコーヒーは、酸味や苦味が少ないまろやかな味わいが特徴ですが、作るのに12~24時間かかるという問題があります。そんな水出しコーヒーの抽出にかかる時間を超音波で劇的...
124 人がブックマーク・40 件のコメント
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そこまで力を加えても水出しの雑味の無さには変わりがないんだね。熱で抽出されるものとは違うんだな、根本から
IkaMaru のブックマーク 2024/05/09 09:57
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「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場
gigazine.net2024/05/08
低温でじっくりコーヒーを抽出する水出しコーヒーは、酸味や苦味が少ないまろやかな味わいが特徴ですが、作るのに12~24時間かかるという問題があります。そんな水出しコーヒーの抽出にかかる時間を超音波で劇的...
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