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『作り手としての人間って「主従関係」における「従」側であるように思える』。とっても興味深い記事でした。偶然から発生した酵母を使ったパン作り、感じ入るものがありそうですね☺️
microbian のブックマーク 2024/05/13 15:37
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wk-eng3.hatenablog.com2024/05/13
昨年6月に作った杏のコンポートを、食べ終わってシロップが残っている状態で2日ほど常温で放置してしまった。気泡も出ているしシンクに流すか…と蓋を開けたところ、シュワッという音とともに白ワインのような発酵...
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『作り手としての人間って「主従関係」における「従」側であるように思える』。とっても興味深い記事でした。偶然から発生した酵母を使ったパン作り、感じ入るものがありそうですね☺️
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おうちで天然酵母パンをつくってみた - 忘れっぽい
昨年6月に作った杏のコンポートを、食べ終わってシロップが残っている状態で2日ほど常温で放置してしまった。気泡も出ているしシンクに流すか…と蓋を開けたところ、シュワッという音とともに白ワインのような発酵...
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