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まあビジネスとしては極めて正解なんだろうけど、どこか、鰻のことなどとくに興味ない人に“喰い物”にされてるような気分にはなってしまうな。まあ食べ物なんだが。
ackey1973 のブックマーク 2024/07/04 14:27
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nikkan-spa.jp2024/07/04
鰻専門のチェーン店「鰻の成瀬」の勢いが止まらない。’22年9月に1号店を創業すると驚異的なスピードで店舗を増やし、’24年7月には200店と日本一の鰻チェーン店となる。本格的な鰻重を安価に提供し（うな重の梅で1...
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まあビジネスとしては極めて正解なんだろうけど、どこか、鰻のことなどとくに興味ない人に“喰い物”にされてるような気分にはなってしまうな。まあ食べ物なんだが。
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「鰻の成瀬」社長が語る驚きの経営戦略「鰻に触ったこともないし、究極の美味しさも求めていない」 | 日刊SPA!
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