動物の肉を食べることが一般的でなく、食感が似たトロは好まれなかったようだ▼トロ人気の急騰は食の西洋化が進み、牛肉などを食す人が増えた戦後。冷凍技術の改良も進み、日本は世界中の海でマグロをとった

kaku_q-karakuwa のブックマーク 2024/07/20 05:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4756541146680489856/comment/kaku_q-karakuwa" data-user-id="kaku_q-karakuwa" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.tokyo-np.co.jp/article/340959" data-original-href="https://www.tokyo-np.co.jp/article/340959" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.tokyo-np.co.jp%2Farticle%2F340959" data-user-icon="/users/kaku_q-karakuwa/profile.png">＜コラム 筆洗＞日本人がマグロのすしを食べるようになったのは江戸後期以降。…：東京新聞 TOKYO Web</a><br><p style="clear: left">動物の肉を食べることが一般的でなく、食感が似たトロは好まれなかったようだ▼トロ人気の急騰は食の西洋化が進み、牛肉などを食す人が増えた戦後。冷凍技術の改良も進み、日本は世界中の海でマグロをとった</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kaku_q-karakuwa/20240720#bookmark-4756541146680489856"><span class="datetime-body">2024/07/20 05:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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