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本物は高級店で、格安うなぎは「うな次郎」で良いんじゃないか?
mobile_neko のブックマーク 2024/07/21 13:32
うな重1000円台、価格革命 効率運営で熟練のワザ不要に - 日本経済新聞本物は高級店で、格安うなぎは「うな次郎」で良いんじゃないか?2024/07/21 13:32
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www.nikkei.com2024/07/20
今夏の猛暑はウナギで乗り切る――。本格的なうな重を1000〜2000円台で提供するカジュアルな専門店が増えている。老舗では1人前3000〜4000円はするため、ほぼ半額だ。調達や店舗運営を効率化し低価格を実現している...
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うな重1000円台、価格革命 効率運営で熟練のワザ不要に - 日本経済新聞
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