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「自分が造った酒を使って私が何をしているのかがわかって、気を悪くしたように見えた蔵元もいました。日本人は礼儀正しいので感情を表に出すことはしませんでしたが、私がしていることに同意しているわけではないと
narwhal のブックマーク 2024/08/16 17:00
焼酎に牛脂、昆布出汁… 「日本風」カクテルがフランスでじわじわきている | 新世代ミクソロジストたちの「再解釈」[酒]「自分が造った酒を使って私が何をしているのかがわかって、気を悪くしたように見えた蔵元もいました。日本人は礼儀正しいので感情を表に出すことはしませんでしたが、私がしていることに同意しているわけではないと2024/08/16 17:00
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courrier.jp2024/08/16
フランスではいま、子供の頃から日本のポップカルチャーを浴びて育った新世代のミクソロジストたちが、オリジナルカクテルで日本の酒を「再解釈」しようとしている。彼らの腕はヨーロッパ人の舌を、日本の繊細で...
40 人がブックマーク・19 件のコメント
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焼酎に牛脂、昆布出汁… 「日本風」カクテルがフランスでじわじわきている | 新世代ミクソロジストたちの「再解釈」
フランスではいま、子供の頃から日本のポップカルチャーを浴びて育った新世代のミクソロジストたちが、オリジナルカクテルで日本の酒を「再解釈」しようとしている。彼らの腕はヨーロッパ人の舌を、日本の繊細で...
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