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サバ節は鰹節と比べて、あっさりとした香りと濃厚でコクのある味わいが特徴。宗田節はクセなく爽やか。うるめ節はカタクチイワシ節。あご節はトビウオ、あごが落ちるぐらい美味しいとか。あご出汁ラーメンとかあるね
gyakutorajiro のブックマーク 2024/09/04 15:31
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solomeshi.net2024/09/04
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