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知人が近大マグロの完全養殖成功に関わってて酒呑み百姓の会の「あさまおろし」新酒会で取り寄せてた。最初は全身大トロでしたが5年後には赤身中大トロに分かれてて研究成果に感動した。天然資源復活しても研究必要
atohiro のブックマーク 2025/02/02 07:25
マグロ完全養殖ほぼ消滅 マルハニチロは生産8割減 - 日本経済新聞知人が近大マグロの完全養殖成功に関わってて酒呑み百姓の会の「あさまおろし」新酒会で取り寄せてた。最初は全身大トロでしたが5年後には赤身中大トロに分かれてて研究成果に感動した。天然資源復活しても研究必要2025/02/02 07:25
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www.nikkei.com2025/02/02
完全養殖によるクロマグロの商業生産がほぼ消滅する見通しだ。マルハニチロが2025年度の生産量を前年度比8割減らすほか、ニッスイや極洋など大手水産会社が撤退した。02年に近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功...
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知人が近大マグロの完全養殖成功に関わってて酒呑み百姓の会の「あさまおろし」新酒会で取り寄せてた。最初は全身大トロでしたが5年後には赤身中大トロに分かれてて研究成果に感動した。天然資源復活しても研究必要
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マグロ完全養殖ほぼ消滅 マルハニチロは生産8割減 - 日本経済新聞
完全養殖によるクロマグロの商業生産がほぼ消滅する見通しだ。マルハニチロが2025年度の生産量を前年度比8割減らすほか、ニッスイや極洋など大手水産会社が撤退した。02年に近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功...
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