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（朝日）「ホヤないの？」三陸料理店悩む ホヤは稚貝が育つまで５年かかる。
el-pescador のブックマーク 2011/07/05 19:26
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mytown.asahi.com2011/07/05
ホタテにカキ、ワカメ、そしてホヤ。震災の影響で三陸の海の幸が食卓から消えて４カ月近く。三陸産を売りにする首都圏の飲食店は、仕入れ先を変えるなどしてしのいでいる。東北の磯の香りへの思いは募るが、味わ...
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asahi.com:「ホヤないの？」三陸料理店悩む-マイタウン岩手
ホタテにカキ、ワカメ、そしてホヤ。震災の影響で三陸の海の幸が食卓から消えて４カ月近く。三陸産を売りにする首都圏の飲食店は、仕入れ先を変えるなどしてしのいでいる。東北の磯の香りへの思いは募るが、味わ...
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