味噌関連酵母の耐塩性や、清酒酵母のアルコール耐性辺り由来はあるんだろうか、とふと思いながらビールが旨い。

ch1248 のブックマーク 2011/08/27 19:25

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/56450958/comment/ch1248" data-user-id="ch1248" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/d.hatena.ne.jp/semi_colon/20110826/p1" data-original-href="http://d.hatena.ne.jp/semi_colon/20110826/p1" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fd.hatena.ne.jp%2Fsemi_colon%2F20110826%2Fp1" data-user-icon="/users/ch1248/profile.png">ラガー酵母の起源がわかってビールが旨い！ - 蝉コロン</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/science">science</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%2A%E8%B3%87%E6%96%99">*資料</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">味噌関連酵母の耐塩性や、清酒酵母のアルコール耐性辺り由来はあるんだろうか、とふと思いながらビールが旨い。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ch1248/20110827#bookmark-56450958"><span class="datetime-body">2011/08/27 19:25</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！

ラガー酵母の起源がわかってビールが旨い！ - 蝉コロン

d.hatena.ne.jp/semi_colon2011/08/26

Lager Beer’s Mystery Yeast - ScienceNOWMicrobe domestication and the identification of the wild genetic stock of lager-brewing yeast まずmicrobe domesticationって言い方があるのかーと思った。microbe...

32 人がブックマーク・16 件のコメント

他のコメントを読む

＼コメントがサクサク読めるアプリです／

はてなブックマーク

ラガー酵母の起源がわかってビールが旨い！ - 蝉コロン

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス