これはひどい。さおだけ詐欺的記事。立ち食いの特徴は回転率の良さにあるのだし、汁の少なさも食べる時間に関係しているのであって、食材原価は大した理由じゃない。

qinmuqinmu のブックマーク 2007/09/16 22:04

その他

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!

立ち食いそば屋はなぜ潰れないのか? - [そば]All About

    ■潰れないということは、優良ビジネスモデルである (次のページでその秘密があばかれる) ほぼ確実に、500円玉でお釣りがくる。それなのに、なぜか深い満足感があって、いつしかまたべたくなる。 駅のホームか...

    \ コメントが サクサク読める アプリです /

    • App Storeからダウンロード
    • Google Playで手に入れよう