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自分が幸せになる事、確かにこれが基本だよなと思った。変に個人が無理をすると窮屈になるだけだから。
orangewind のブックマーク 2011/09/29 11:50
ほぼ日刊イトイ新聞 - おいしい店とのつきあい方。[会社]自分が幸せになる事、確かにこれが基本だよなと思った。変に個人が無理をすると窮屈になるだけだから。2011/09/29 11:50
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www.1101.com2011/09/29
30半ばの調理長を兼ねた店主。 つまりオーナーシェフと、彼と同年代のお客様たち。 何度かの試食会を通して まるで同士のようになっていった。 基本的に、ボクらの店のメニューを下敷きに、 料理の細かな味付け...
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自分が幸せになる事、確かにこれが基本だよなと思った。変に個人が無理をすると窮屈になるだけだから。
orangewind のブックマーク 2011/09/29 11:50
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30半ばの調理長を兼ねた店主。 つまりオーナーシェフと、彼と同年代のお客様たち。 何度かの試食会を通して まるで同士のようになっていった。 基本的に、ボクらの店のメニューを下敷きに、 料理の細かな味付け...
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