でもどうしてアクが抜けるのか、そのメカニズムを知らないのはここだけの話。／↑おおお！　なるほど。てことは、その吸着能に選択性はないんでしょうか。うまみや香味成分は抜けないのかな。

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pollyanna のブックマーク 2009/02/11 08:32

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/66015949/comment/pollyanna" data-user-id="pollyanna" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314311178" data-original-href="https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1314311178" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdetail.chiebukuro.yahoo.co.jp%2Fqa%2Fquestion_detail%2Fq1314311178" data-user-icon="/users/pollyanna/profile.png">ブリ大根を作るときに入れるお米や、米のとぎ汁は、いったい何のために入れるんですか？ - ご存じの方、教えてください。お願いいたします。 - Yahoo!知恵袋</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/imported">imported</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">でもどうしてアクが抜けるのか、そのメカニズムを知らないのはここだけの話。／↑おおお！　なるほど。てことは、その吸着能に選択性はないんでしょうか。うまみや香味成分は抜けないのかな。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/pollyanna/20090211#bookmark-66015949"><span class="datetime-body">2009/02/11 08:32</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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