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しかしまあ何というか「伝統」って言葉はすごく恣意的に使えるよなあ、と。
tetzl のブックマーク 2011/12/07 13:16
「日本型食生活」をやめよう - 栄養学のメモと活用[food]しかしまあ何というか「伝統」って言葉はすごく恣意的に使えるよなあ、と。2011/12/07 13:16
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kuiiji-harris.hatenadiary.org2011/12/06
すでに、コメをめぐる歴史学や民俗学の研究が示すように、この日本列島にはコメを常食としない集団がずっと存在していたし、また日本人が広くコメを食するようになったのは戦時中以降のことであったといわれる。...
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しかしまあ何というか「伝統」って言葉はすごく恣意的に使えるよなあ、と。
tetzl のブックマーク 2011/12/07 13:16
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「日本型食生活」をやめよう - 栄養学のメモと活用
kuiiji-harris.hatenadiary.org2011/12/06
すでに、コメをめぐる歴史学や民俗学の研究が示すように、この日本列島にはコメを常食としない集団がずっと存在していたし、また日本人が広くコメを食するようになったのは戦時中以降のことであったといわれる。...
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