すげー。パンを題材にしたカビの話みたいになってる。カビがはえたぞ!と言う話の他、買ってきてもカビが生えないヤマザキのパンは保存料を大量に使ってるんだ!みたいな方向の誤解にもきちんと説明されてる。

TakamoriTarouTakamoriTarou のブックマーク 2012/03/15 14:34

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山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について

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