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すげー。パンを題材にしたカビの話みたいになってる。カビがはえたぞ!と言う話の他、買ってきてもカビが生えないヤマザキのパンは保存料を大量に使ってるんだ!みたいな方向の誤解にもきちんと説明されてる。
TakamoriTarou のブックマーク 2012/03/15 14:34
山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について[web][食]すげー。パンを題材にしたカビの話みたいになってる。カビがはえたぞ!と言う話の他、買ってきてもカビが生えないヤマザキのパンは保存料を大量に使ってるんだ!みたいな方向の誤解にもきちんと説明されてる。2012/03/15 14:34
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www.yamazakipan.co.jp2012/01/12
温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されて...
13 人がブックマーク・5 件のコメント
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すげー。パンを題材にしたカビの話みたいになってる。カビがはえたぞ!と言う話の他、買ってきてもカビが生えないヤマザキのパンは保存料を大量に使ってるんだ!みたいな方向の誤解にもきちんと説明されてる。
TakamoriTarou のブックマーク 2012/03/15 14:34
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山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
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温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されて...
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