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これすごいな / ちなみに冷凍肉の解凍は「(ジプロクしたまま)氷水に突っ込む」が正解(byガッテン)。冷蔵庫放置より早く解凍される上、温度上昇が0度で止まるから解凍しすぎによる劣化(汁流出)も無い。
wbbrz のブックマーク 2012/03/22 10:11
休日1時間下準備&平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法[C]これすごいな / ちなみに冷凍肉の解凍は「(ジプロクしたまま)氷水に突っ込む」が正解(byガッテン)。冷蔵庫放置より早く解凍される上、温度上昇が0度で止まるから解凍しすぎによる劣化(汁流出)も無い。2012/03/22 10:11
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wed.seesaa.net2012/03/21
@kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各1品ずつ解凍→焼く&温め+味噌汁作り、って感じです。毎日メニュー考えなくていいし、1週間~10日程度で食べきるようにロ...
928 人がブックマーク・58 件のコメント
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これすごいな / ちなみに冷凍肉の解凍は「(ジプロクしたまま)氷水に突っ込む」が正解(byガッテン)。冷蔵庫放置より早く解凍される上、温度上昇が0度で止まるから解凍しすぎによる劣化(汁流出)も無い。
wbbrz のブックマーク 2012/03/22 10:11
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休日1時間下準備&平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法
wed.seesaa.net2012/03/21
@kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各1品ずつ解凍→焼く&温め+味噌汁作り、って感じです。毎日メニュー考えなくていいし、1週間~10日程度で食べきるようにロ...
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