休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法

@kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各１品ずつ解凍→焼く＆温め＋味噌汁作り、って感じです。毎日メニュー考えなくていいし、1週間～10日程度で食べきるようにローテすれば半月くらいおかずの組み合わせも被らないので、ラクですよ。 — @kaori_moto 3月 15, 2012 こうtwitterで呟いたら意外と反応があったので、もうちょっと詳しくまとめてみます。 きっかけは@kobeniさんのこの記事。 料理が苦手・得意以前に、料理することを楽しいとは思えない私にとっては、これでもレベルが高い……平日に揚げ物とか、あり得ない。。。 そもそも、「メニュー名のある（レシピの決まってる）ものを作ろうとする」から大変なんだ、と割り切って、私にとって負担の少ない方法に落ち着いています。 ■ 前提条件 ちなみに我が家の状況はこんな感じ。 これに合う場合

[azuohime]

後で見る

[wbbrz]

これすごいな / ちなみに冷凍肉の解凍は「（ジプロクしたまま）氷水に突っ込む」が正解（byガッテン）。冷蔵庫放置より早く解凍される上、温度上昇が0度で止まるから解凍しすぎによる劣化（汁流出）も無い。

[azucho]

これ、以前も参考にさせてもらったんだけど、最近サボり気味なわが家…(^_^;) サイクルがうまく乗るとラクだと思う！

[fuyuohmine]

助かる。できるのは取り入れる。

[tomo-moon]

ズボラーなんでこれですら結構ハードル高いけど、息子が物心つきはじめた時のために考えていかなきゃな～。今の夫婦の夕食は、おおむね粗食。調理不要で栄養面でも良い、刺身最強！

[yarukimedesu]

こういうのやりたいなー。

[sumoa]

直ぐには無理だけど、参考にさせてもらい少しずつこれを目指したい。

[Konboi]

やるぞ！ 新生活

[kaori287]

効率的で目からウロコです

[boobooboowy]

休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法: 和彩（なごやかいろ）～a little day by day～

[aj1510]

さくっとご飯

[kure-chan]

このアイデアは神。近所にいい魚屋さんがあるので、ジップロック作戦で腐敗防止。

[MATSU]

これいいなあ。

[rose8801]

(´・ω・｀)

[queserasera163]

すごい！

[sase]

肉の種類と調味料の種類を適当に入れ換えたジップロック料理。これ1時間でできるなんて手際がいいと思う。／こんなにブクマつくのか！みんな忙しい

[Pines]

これは参考になる。

[phallusia]

肉の下味バリエなど。

[nekocook]

休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法: 和彩（なごやかいろ）～a little day by day～

[nekoaqua]

休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法: 和彩（なごやかいろ）～a little day by day～

[nayaxxx]

くっきんぐ

[xx3Or1xx]

兼業主婦としては参考にしたい！

[mistotsuboi]

レシピ　食事　簡単

[aopuu]

ぶくま｜休日1時間下準備＆平日15分で、我が家が夕食支度を乗り切る方法: 和彩（なごやかいろ）～a little day by day～

[borry-318108]

なるほど

[gamby]

軌道に乗れば楽そう

[tetzl]

軌道に乗せるまでがネックかなあ。乗ってしまえば快適そうな感じで良いなあ。

[jiki8man]

理屈はよーくわかるんだけどなかなか実行できないのはなんでなんだぜ、と常々思ってたらうちはスーパー遠すぎ足なしでまとめ買いできないからか。宅配たのむかー。

[slay-t]

よし、お弁当男子はじめる。

[mizutaso326]

やってみる。ものぐさだし。

[tambo]

良いまとめ /

[mayumiura]

下準備と使いまわしのアイディアは、『魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分』もおすすめ。