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『アンケートには「普通のピーマンは食べられないが、こどもピーマンは食べられる」と回答する例も多くあったそうである』←私も食して元気に回答してみたい。
chochonmage のブックマーク 2012/03/27 22:26
渋味 + 香気 - 正体不明だったピーマンの苦味成分をタキイ種苗らが解明[農業][食べ物]『アンケートには「普通のピーマンは食べられないが、こどもピーマンは食べられる」と回答する例も多くあったそうである』←私も食して元気に回答してみたい。2012/03/27 22:26
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news.mynavi.jp2012/03/21
タキイ種苗とお茶の水女子大学は、タキイ種苗が開発した苦味の少ない品種「こどもピーマン」(画像1)と苦味のある従来のピーマンの成分を比較したところ、「渋味」のポリフェノールの1種である「クエルシトリン(qu...
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『アンケートには「普通のピーマンは食べられないが、こどもピーマンは食べられる」と回答する例も多くあったそうである』←私も食して元気に回答してみたい。
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渋味 + 香気 - 正体不明だったピーマンの苦味成分をタキイ種苗らが解明
タキイ種苗とお茶の水女子大学は、タキイ種苗が開発した苦味の少ない品種「こどもピーマン」(画像1)と苦味のある従来のピーマンの成分を比較したところ、「渋味」のポリフェノールの1種である「クエルシトリン(qu...
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