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"この巾着型のカチョカバッロが作られているのはカンパーニャ州、モリーゼ州、プーリア州(ナポリのあたりから長靴のかかとの部分の辺り)で、それ以外のバジリカータ州とカラブリア州では巨大な洋梨型のカチョカバ"
EurekaEureka のブックマーク 2008/08/19 16:02
カチョカバロ[_食欲][ジョセフィーヌ]"この巾着型のカチョカバッロが作られているのはカンパーニャ州、モリーゼ州、プーリア州(ナポリのあたりから長靴のかかとの部分の辺り)で、それ以外のバジリカータ州とカラブリア州では巨大な洋梨型のカチョカバ"2008/08/19 16:02
"この巾着型のカチョカバッロが作られているのはカンパーニャ州、モリーゼ州、プーリア州(ナポリのあたりから長靴のかかとの部分の辺り)で、それ以外のバジリカータ州とカラブリア州では巨大な洋梨型のカチョカバ"
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www.yuko-cheese.net2008/06/16
頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものも。「カチョ」はトスカーナや南イタリアではチーズを意味する言葉で、「カヴァロ」は馬を意味する。 くびれに紐を引っかけて棒の左右に吊らして熟成した...
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"この巾着型のカチョカバッロが作られているのはカンパーニャ州、モリーゼ州、プーリア州(ナポリのあたりから長靴のかかとの部分の辺り)で、それ以外のバジリカータ州とカラブリア州では巨大な洋梨型のカチョカバ"
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カチョカバロ
頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものも。「カチョ」はトスカーナや南イタリアではチーズを意味する言葉で、「カヴァロ」は馬を意味する。 くびれに紐を引っかけて棒の左右に吊らして熟成した...
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