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豚レバーについての注意喚起もあり。豚レバーをレバ刺しとして提供している店も結構あるようなので、本当に注意。
ohira-y のブックマーク 2012/04/25 10:26
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www.city.taito.lg.jp2012/04/25
牛の肝臓（レバー）の内部には、O157などの腸管出血性大腸菌がいることがあります。 新鮮なものであってもどんなに衛生管理を十分に行っても、牛レバーの内部に大腸菌がいる可能性があり、現段階でその除去法や効...
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豚レバーについての注意喚起もあり。豚レバーをレバ刺しとして提供している店も結構あるようなので、本当に注意。
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平成24年7月から、生食用牛レバーの販売・提供が禁止されました！
牛の肝臓（レバー）の内部には、O157などの腸管出血性大腸菌がいることがあります。 新鮮なものであってもどんなに衛生管理を十分に行っても、牛レバーの内部に大腸菌がいる可能性があり、現段階でその除去法や効...
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