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そういえばやたらマーガリンの事を悪く言う論調あったね(結局過度に反応しすぎて不摂生じゃあしょうがないね)
VoQn のブックマーク 2014/11/20 20:59
科学無視のトランス脂肪酸批判 思わぬ弊害が表面化[science][food][health]そういえばやたらマーガリンの事を悪く言う論調あったね(結局過度に反応しすぎて不摂生じゃあしょうがないね)2014/11/20 20:59
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wedge.ismedia.jp2012/06/01
2005~06年ごろ、「狂った油」、「食べるプラスチック」などと週刊誌などで大げさに書き立てられた物質があったこと、覚えていますか? 脂質に含まれる脂肪酸の一種、「トランス脂肪酸」です。トランス脂肪酸は、...
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科学無視のトランス脂肪酸批判 思わぬ弊害が表面化
2005~06年ごろ、「狂った油」、「食べるプラスチック」などと週刊誌などで大げさに書き立てられた物質があったこと、覚えていますか? 脂質に含まれる脂肪酸の一種、「トランス脂肪酸」です。トランス脂肪酸は、...
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