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北海道の超強力小麦。パン麺用の中力小麦粉の改善材としても用いることが出来る。敷島パンから限定で食パンが発売になる。おそらく生産コストが問題。
settu-jp のブックマーク 2012/06/02 10:53
北海道地域向けの超強力秋まき小麦「ゆめちから」 | プレスリリース・広報[めし][農業]北海道の超強力小麦。パン麺用の中力小麦粉の改善材としても用いることが出来る。敷島パンから限定で食パンが発売になる。おそらく生産コストが問題。2012/06/02 10:53
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www.naro.go.jp2012/06/02
ポイント 「ゆめちから」は、北海道初の超強力小麦優良品種です。 製パンした際の、パンの引きが強くもっちりした食感が特徴です。また、中力粉とのブレンド適性に優れ、パン用・中華麺用等への国内産小麦の消費...
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北海道の超強力小麦。パン麺用の中力小麦粉の改善材としても用いることが出来る。敷島パンから限定で食パンが発売になる。おそらく生産コストが問題。
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北海道地域向けの超強力秋まき小麦「ゆめちから」 | プレスリリース・広報
www.naro.go.jp2012/06/02
ポイント 「ゆめちから」は、北海道初の超強力小麦優良品種です。 製パンした際の、パンの引きが強くもっちりした食感が特徴です。また、中力粉とのブレンド適性に優れ、パン用・中華麺用等への国内産小麦の消費...
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