北海道地域向けの超強力秋まき小麦「ゆめちから」 | プレスリリース・広報ポイント 「ゆめちから」は、北海道初の超強力小麦優良品種です。 製パンした際の、パンの引きが強くもっちりした食感が特徴です。また、中力粉とのブレンド適性に優れ、パン用・中華麺用等への国内産小麦の消費拡大に貢献します。 北海道で発生が拡大しているコムギ縞萎縮病に対する強い抵抗性があり、安定生産に貢献します。 概要 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構(以下「農研機構」という)北海道農業研究センター【所長 鈴木 修】は、北海道での栽培に適したコムギ縞萎縮病抵抗性で、ブレンド適性に優れる超強力秋まき小麦「ゆめちから」を育成しました。本品種は土壌病害であるコムギ縞萎縮病に対して、既存品種と比較して極めて優れた抵抗性を有するので、本病発生地帯の秋まき小麦の安定生産に貢献できます。また、小麦粉の品質は超強力であり、「ホクシン」等の中力小麦粉とブレンドすることにより、生地の弱さが改良され、本来は
