日本人のトランス脂肪酸摂取量平均値は、男総エネルギー摂取量の0.30％、女0.33％。WHO目標値1％。トランス脂肪酸減らそうと原料や製法変更→飽和脂肪酸量増というトレードオフ。飽和脂肪酸は、日本人の食事摂取基準 18

anhelo のブックマーク 2012/06/05 21:05

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/96735122/comment/anhelo" data-user-id="anhelo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120605-00000303-wedge-soci" data-original-href="http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120605-00000303-wedge-soci" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fzasshi.news.yahoo.co.jp%2Farticle%3Fa%3D20120605-00000303-wedge-soci" data-user-icon="/users/anhelo/profile.png">科学無視の「トランス脂肪酸批判」に思わぬ弊害（2） （WEDGE） - Yahoo!ニュース</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/health">health</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/article">article</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/2012_2q">2012_2q</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">日本人のトランス脂肪酸摂取量平均値は、男総エネルギー摂取量の0.30％、女0.33％。WHO目標値1％。トランス脂肪酸減らそうと原料や製法変更→飽和脂肪酸量増というトレードオフ。飽和脂肪酸は、日本人の食事摂取基準 18 </p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/anhelo/20120605#bookmark-96735122"><span class="datetime-body">2012/06/05 21:05</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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