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もちろん照射臭は検討課題だと思うけど、やらずに切り捨てるほどのものではないと思う(食肉で利用されてるならなおさら)。塩素消毒は、カット野菜の塩素臭が気にならないならいいんじゃない。それより濃度高いはず
blackrook368 のブックマーク 2012/06/25 20:49
【主張】レバ刺し禁止 放射線の利用なぜ考えぬ+(1/2ページ) - MSN産経ニュース[news][食品][社会]もちろん照射臭は検討課題だと思うけど、やらずに切り捨てるほどのものではないと思う(食肉で利用されてるならなおさら)。塩素消毒は、カット野菜の塩素臭が気にならないならいいんじゃない。それより濃度高いはず2012/06/25 20:49
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sankei.jp.msn.com2012/06/25
梅雨入りで食中毒が心配な季節に入ったが、実は、生ものであっても加熱処理することなく食品の内部まで均一に細菌や寄生虫を殺せる方法がある。「放射線照射」といって適量の放射線を当てて消毒するやり方だ。 ...
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もちろん照射臭は検討課題だと思うけど、やらずに切り捨てるほどのものではないと思う(食肉で利用されてるならなおさら)。塩素消毒は、カット野菜の塩素臭が気にならないならいいんじゃない。それより濃度高いはず
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【主張】レバ刺し禁止 放射線の利用なぜ考えぬ+(1/2ページ) - MSN産経ニュース
梅雨入りで食中毒が心配な季節に入ったが、実は、生ものであっても加熱処理することなく食品の内部まで均一に細菌や寄生虫を殺せる方法がある。「放射線照射」といって適量の放射線を当てて消毒するやり方だ。 ...
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