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レバ刺し規制は新しく分かった危険に対して十分な周知が行われなかったから / ところで馬のレバーはまだ生で食べられますよ
You-me のブックマーク 2012/06/25 13:59
アピタル_内科医・酒井健司の医心電信_【第59回】 牛レバ刺し禁止は、より大きなリスクがあるとわかったから[社会][食べ物][事故]レバ刺し規制は新しく分かった危険に対して十分な周知が行われなかったから / ところで馬のレバーはまだ生で食べられますよ2012/06/25 13:59
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aspara.asahi.com2012/06/25
食品衛生法に基づき、生食用の牛レバーの飲食店での提供が7月1日から禁止されます。 以前はO157などの腸管出血性大腸菌は腸管内にいて、内臓を取り扱う過程でレバーに付着するものと考えられていましたが、...
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You-me のブックマーク 2012/06/25 13:59
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アピタル_内科医・酒井健司の医心電信_【第59回】 牛レバ刺し禁止は、より大きなリスクがあるとわかったから
aspara.asahi.com2012/06/25
食品衛生法に基づき、生食用の牛レバーの飲食店での提供が7月1日から禁止されます。 以前はO157などの腸管出血性大腸菌は腸管内にいて、内臓を取り扱う過程でレバーに付着するものと考えられていましたが、...
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