「腸管出血性大腸菌は二次感染を引き起こす」「菌はレバー内部に入り込んでいますので、新鮮だから安全というのは間違いですし、十分に衛生管理を行ってもレバ刺しを安全にすることはできません」

kina のブックマーク 2012/07/04 11:11

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/99234326/comment/kina" data-user-id="kina" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/aspara.asahi.com/blog/ishin/entry/HSYld1kp8N" data-original-href="https://aspara.asahi.com/blog/ishin/entry/HSYld1kp8N" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Faspara.asahi.com%2Fblog%2Fishin%2Fentry%2FHSYld1kp8N" data-user-icon="/users/kina/profile.png">アピタル＿内科医・酒井健司の医心電信＿【第５９回】　牛レバ刺し禁止は、より大きなリスクがあるとわかったから</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/health">health</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/public">public</a>]</li></ul><br><p style="clear: left"> 「腸管出血性大腸菌は二次感染を引き起こす」「菌はレバー内部に入り込んでいますので、新鮮だから安全というのは間違いですし、十分に衛生管理を行ってもレバ刺しを安全にすることはできません」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kina/20120704#bookmark-99234326"><span class="datetime-body">2012/07/04 11:11</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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