世界標準の放射線照射殺菌さえ「検討もしない」のはおかしい。問題なくても嫌!なら食わなきゃいい、し売れなきゃ市場からも消える。レバ刺しラブじゃないけど安全丸投げ他人任せで制限拡大の方向は嫌だ

paku7651paku7651 のブックマーク 2012/06/30 12:47

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東京新聞:レバ刺し禁止 食の文化も忘れずに:社説・コラム(TOKYO Web)

    品衛生法の基準が変わり、明日から牛の生レバーがべられない。安全は最優先だ。だが、生に代表される文化も守りたい。おいしさをどのように伝えていくか。これを機によく考えたい。

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