食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 10月26日の水産庁の発表、来漁期（２０２２年１～１２月）におけるサンマの漁獲可能量（ＴＡＣ）改定に関する意見交換会の内容です。 今漁期等量（前漁期比４割減）となる１５万５３３５トンが提案されました。 北太平洋漁業委員会（ＮＰＦＣ）の決定に従った措置です。漁業者からは、今後の国際管理の充実を求める声はあったようですが、特に反対意見はなく、今回の内容を踏まえて、水産庁はサンマＴＡＣについて、１１月中旬ごろの水産政策審議会資源管理分科会で決定する予定となります。 日本はサンマＴＡＣを１５年漁期以降、６漁期連続で２６万４０００トンに据え置いていました。 ただ、サンマ資源の減少や過剰漁獲を示す科学分析などから、今年２月のＮＰＦＣ会合で、２２

こういう食品事故はザワっとしますね。 タガフーズというメーカーの「人形焼き」に入っている脱酸素剤から、カビが発見されたものがある、という事で取り扱いの確認が入りました。 取り扱いが無い！とした時点で、多くの情報が得られませんでしたが、６個入れ位の商品なのかなぁと思います。 同メーカーも商品も取り扱いは無く、一安心ではありましたが、脱酸素剤からカビ？ ってどういう事ですかね。湿気を吸ってくれて？いや、湿気は吸わないのかな。 冷凍で流通している商品だとは思うのですが、アマゾンで調べたら「取り扱い出来ません」となっていました。 このクレームのせいなのか、古いページを見ているだけなのか？ 直接的に関係が無いと、情報収集も甘くなってしまうのは反省しなければいけないところです。 食品に直接って事ではありませんが、脱酸素剤（エージレス）なら直接触れてますしね。事故になりかねないですよ。 どこで発覚したの

どうやらまた上白糖が値上がりしそう、、、、 相場的には、値上げを発表してもよさそうな域にいるので、三井製糖がポッと話せば価格は動くでしょう。 しかし、油の値上げは強気ですね。１１月に今年４度目じゃないですか？ 値上げの秋と入ったもので、家庭用で見かける値上げよりも、裏方の業務用はホント必死です。 まぁどちらも必死なのかもしれませんけどね。 年末商戦は、ベトナム工場品において入荷の目途が立たない為、国内製造品に切り替えるなどして準備しています。 各国のロックダウンによる工場稼働、物流網などに影響が出ているんです。 そして最近、中国の電力制限。今のところ、中国工場における影響はないとみているのですが、先々の事は、どこまで展開していくのかにもよりますが多少の不安はあります。 まぁここで憂いていてもどうにもなりませんが、情報だけは早めにキャッチして、お客様へ供給する商品の手配や代替案を打ち建てる準

こんにちは、ヒロシです。 あなたがどんな人なのか、と印象を決めているのは 普段、どんな言葉を使っているのか、というところが大きい。 でも、自分が使っている言葉よりも そこから感じられるオーラによって 人柄を見られているところもあります。 例えば、｢ありがとう｣といった感謝の言葉を伝える時にも どれだけ”気”が乗っているのか、によって 感じられるものも変わってきますよね。 気持ちを言葉で伝えるときにも そこに気持ちが乗っていなかったら 薄い印象として残ってしまいます。 心から本当に助かった！と本心からくる言葉だからこそ 相手の気持ちを動かすことが出来る。 言葉に”気”を乗せることが出来る人と そうでない人の違いはどこにあるのでしょうか！？ シンプルに相手のことを考えてあげられることにあります。 これは頭で分かっていても、自分のことを中心に考えてしまう。 自分の小さなエゴとなる心の動きが見えて

コロナビールの発祥の地であるメキシコでは、びんの口に半月切りにした生ライムの果実を差し込んで飲むのが定番で、国産の高品質なライムを使って、日本でもそうした本場のコロナビールの味を再現することで、ファンを増やそうという狙いが見え隠れします。 同社の調べによると、日本へのライムの供給は年間２０００トンくらいで、国産が占める量は３・５トンほどしかないそうです。 コロナビールを飲むのにライムを使う習慣が広まれば、年間１００㌧程度のライム消費が増えると同社では試算しているようです。 この見込みは、ほとんどのビールを本場コロナビールテイストで飲まないとダメじゃないですかね。数値的にハードル高そう、、、、 本場の味を再現するには、新鮮で果汁が豊富な国産ライムを使うのがより良いということで、早速様々な方法で国産ライムの増産を計画しているようです。 当面は気運醸成に向け、都内の同社オフィス屋上でライムを栽培

昨年末付近のニュースでしたが、韓国の養殖業者が起こしたデモの件。 日本のせいだ！　っていつもの路上に生きた魚をバラまく騒ぎがありました。 日本人の「いただきます」という食事に食する際の精神からも、許しがたい行為でした。 そりゃ何かのせいにしたくなるほど、どうしようもない状況はあります。しかしだ！粗末にせんでくれ、、。 最近では、福島第一原発の処理水の件で、海外（２カ国が主か）から非難されていますが、この際、自国の水産業を守るため、韓国さん、腹くくったらいかがでしょう？ そんな事を思って作成した動画です。 偏った考え方と情報かもしれませんが、コメントにてお知恵を頂ければ幸いです。 いつもサクッとご視聴頂いている方、ありがとうございます。 また、たまたまご覧頂いた方、ありがとうございます。 これからも、仕事柄入ってくる情報をもとに、みなさんがどんな事を思われているのか参考しながら、情報を発信し

食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 上白糖の値上げは聞いてますか？食用油の値上げとほぼ同時にリリースされたので、メディアの報道も薄くなっていたのかもしれませんが、これを受けて、問屋である僕らもいろいろお仕事が絶えず、楽しい日々ですよ。 そもそも砂糖の価格って国の方で調整取られてるんで、各社だいたいおんなじ価格なんです。もちろん、商品自体の価格差はあるにせよ、数円程度です。砂糖は砂糖。 砂糖の価格ってどこもだいたい一緒って事なんですが、料理を提供するお仕事でかつ、商品原価を見ている方は実感していると思いますが、スーパーで見かけるお砂糖と、業者から仕入れるお砂糖では、スーパーの方が安いですよね。 一回に仕入れる量の影響もありますが、スーパーのは客寄せだったりするので、あま

食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 個人的に、食に関する興味として、いくつかキーワードがあるんですけど、水産品だとMSC-CoCってのがあって、ほかには畜産っぽい農産品で、「代替肉」っていうものも注目してるんですよ。 この代替肉はSDGｓに関連するって話でもあるし、食の嗜好としてヘルシーとか健康的というキーワードにも繋げやすいんで、脳みその隅っこに入れておきたいのですが、「代替肉」ってメディアでの露出も多くなって、今じゃ業界あげて新しい市場という捉え方で盛り上がってます。 でも、食品の業界にいるせいか、ハンバーグとかの増量剤的な用途で使われていた印象がありますよね。 「しょくたん」呼んでた「植物性たんぱく質」。ミンチ状で成形したハンバーグとか唐揚げとか、餃子にも、原価

本日、ついに名探偵コナンの放送1000回を迎えました。放送されたタイトルは「ピアノソナタ「月光」殺人事件」劇場版を含めてコナン（新一）が推理で犯人を追い詰め死なせてしまった唯一の事件です。来週の後編はハンカチ必須ですねちなみに初めて放送された回はhuluで見られます

今回のお話は ・セレブ入居者が少年探偵団のファンということで老人ホームに招かれる ・老人ホームの理事長夫妻はセレブ入居者のお金を使って海外のホテル購入を企む ・企みを少年探偵団に聞かれ、職員使って光彦、元太、歩美の3人を地下室に閉じ込める ・コナンだけ見つからなかったけど、地下室から助け出そうとしたら職員に見つかる ・入居者だまそうとしていたところに少年探偵団登場 ・少年探偵団から悪事を聞いた職員が理事長夫妻を締め上げる という、時代劇でよくありそうなお話でした。 推理も何もない、まぁ安心して見られるといえば見られるお話です。 たまにはいいかな、こういうのも。

食品業界に生きながら、ネット上で広がる ビジネスに刺激を受ける毎日。 ”業界ならではの情報”と”くだらん日常”を カフェ感覚でサクッとご紹介したいと思います。 コロナというものは様々な業界に、新定番を作り出していますね。 われわれ、冷凍食品を扱うものとしての視点から「家庭内ストック」という言葉の問題を取り上げてみます。 昨年の緊急事態宣言以降の家庭用冷凍食品の急激な需要増は、業界において課題となっていた、家庭内の冷凍スペースの限界という問題を顕在化させました。 何度も需要の波のあった常温品に対して、高止まりはしているもののその後の並みが冷凍食品になかったのは、この冷凍スペースの問題が大きく関係していると考えます。 家庭用冷凍食品は、近年、コンビニ冷食に代表されるように「即食」としての役割も果たしていますが、やっぱり一般的には例糖質の空きスペースを計算した上での購入が基本でしょう。 さらなる

名探偵コナンの放送1000回を記念してリブートされる神回が発表されました。その回はピアノソナタ「月光」殺人事件コナン史上唯一犯人が自殺してしまう、本当に切ない回です。確かこの事件以来、たとえ犯人であっても死なせてはいけないと考えるようになったんですよね。「推理で犯人を追いつめてみすみす自殺させちまう探偵は殺人者と変わらねぇーよ。」という名言はこの事件から来てますし。神回は3/6と3/13に放送されるそうなので、前後編でしょうか。来月が楽しみ！！放送1000回記念プロジェクトh..

今年最後の名探偵コナン、今回はきっちり犯人いました(笑) 殺害方法が「本当にそんなことできるの？」という感じだったので、まぁコナンらしいといえばコナンらしい。 さすがに庭の木と服装を同じようにしてカムフラージュは無理だろう・・・ 何年かけてあの庭作ったの？とツッコミ入れたくなりました。 というか、園子も蘭も食いすぎ。 そして、最近少年探偵団見てない気がする・・・哀ちゃんも

昨日最終話無事視聴しました。感想はごちゃごちゃ書きたくない、なのでこれだけです。キャストの皆さん、スタッフの皆さん、水橋先生3か月間楽しい時間をありがとうございました！！さ、huluでリピしよ詳細は公式サイトから。https://www.ntv.co.jp/remolove/

リモラブ最終話の予告動画が配信されました。ついに終わっちゃうんだなぁという寂しさが・・・・予告動画見て八木原君がプロポーズ成功することだけはわかりました。後はストーリーの内容がほとんど。というのも、まだ撮影中の模様です。まだクランクアップ情報がない方は・波瑠さん・松下洸平さん・間宮祥太朗さん・江口のりこさん・及川光博さん主要キャストの方ばかりです。クランクアップされたキャストの皆さん、お疲れ様でした。まだ撮影中のキャストの皆さん、スタッフの皆さん、かなり寒いですが風邪などひか..

結局殺人ではなく親子喧嘩の結果死亡してしまった、という結末でした。 頭打ってもすぐには亡くならない、という話は聞きますが、それと同じですね。 頭を打っても動けるので問題ないと思っていたら、実は脳に損傷があって容態が急変するやつです。 コナンの話でたまに殺人ではなく事故とか自殺、というのはありますが、今回はちょっと切なかったなぁ。 「父親のために」と気持ちを入れ替えて就職活動した息子が、実は要因を作った張本人だったので。 この場合、過失致死？になるのでしょうか。 最後は警察に出頭するところで終わりました。 コナンも来週で今年の放送は終了です。 今年はコロナの影響もあって、4月以降しばらくの間過去放送分を流していました。 来年は緋色の弾丸も上映予定ですし、ついに放送1000回を迎えるのでいろいろ期待したいです。 でも、安全第一ですね。

第9話を見てからTwitter見たら「元カレとSNSやらないで」とか「あおちゃんの気持ち受け止めてあげて」的な美々ちゃんが悪いとか、美々ちゃんも悪い的ものを見て、すごいモヤモヤ・・・ そのうえで9話思い出したら、その答えが見つかりました。 結論から言うと、100%青林が悪い！！！ 感想ではどちらも悪くないと思ってたけど、同じ男としてみて青林が悪い。 そもそも美々ちゃんが五文字にSNSしたきっかけは お前が美々ちゃんのプロポーズにごめんとか言ったからだろ！！ そのあといきなりキャンプ誘われたから、よくわからなくなって青林学教授の五文字に聞いただけだろ！！ あそこで抱きしめ返すとか、帰らないでと言われたんだから泊まっていくとか、帰るにしてもきちんと自分の考えを伝えるとかしていれば、いちいち五文字にSNSで聞くこともなかっただろ。 「気づいてあげられなくてごめん」とか言われたから「調子に乗ってや

最初の50分を最後の5分で一気にぶち壊す、とんでもなく重い回でした。 でも、ラストシーンは誰も悪くなく、だからこそ切ないです・・・ まず第8話のラストを冒頭でいきなり回収してきたので、そこは安心要素でした。 というか、あれ言われても気になってたのは丸ちゃんというのが美々ちゃん可愛すぎ この時点で最大の危機はSNSだろうなぁ、と思ってたら本当にそうだった・・・ 今回の話は、恋愛あるあるのような、ちょっとしたすれ違いが大きくなってしまったのだと。 自分の気持ちを一生懸命伝える美々ちゃん、言えないあおちゃん。 キャンプ中のイチャコラ見てても何となく楽しめなかったのですが、やっぱり嫉妬かぁ・・・と。 腹巻イチャコラも何かぎこちなかったというか。 肇ちゃんとゆりっぺの大人コンビもまさかの展開になってるし。 バカップルも断った理由が相手のためという理由だし。 この2組も一緒に波乱の展開でした。 とはい

いよいよ明日リモラブの第９話が放送されます。 先ほど公式サイトのフォトギャラリーがupされました。 Twitterで「気になるシーンありますか？」なんて書いてあったけど、全部気になる あおみみの笑顔がない場面とか、ちょっと・・・ キャンプの腹巻イチャコラと差が大きすぎて、余計モヤモヤするじゃね～か。 リモラブ関連の記事とかも見ていると、こんな感じの流れなのかなぁ・・・ ①五文字に美々先生のストレスについて注意される ②美々先生からストレスの話をされる＆膝枕 ③美々先生、心の中で思っていても伝えられないことを伝える（ここで予告動画の結婚しようが来る？） ④青林からキャンプに誘われる（ハグしながら？？？） ⑤五文字と美々先生のSNSやり取り発覚 ⑥キャンプシーン 青林の「けじめ」がまだ回収されてないので、キャンプシーンではこの辺りが出てくるのかなぁ。 途中でキャンプシーンが来ると、結構流れが変

いまハマっている＃リモラブを見て思ったこと。 すでに8話まで放送が終わっていますが、1話ずつ書いていこうかなと思います。 ちなみに、何回かHuluでリピしてます 詳細は公式サイトから。 https://www.ntv.co.jp/remolove/ あらすじはこちら（日テレ公式チャンネル） https://youtu.be/fRr-hwCTbyQ 今回は開始冒頭の10分近くにわたるイチャコラが見ているこっちが恥ずかしくなる展開でした。 いずれ来るであろうキスに備えてシミュレーションする美々先生、めちゃくちゃかわいかった 青林が帰った後のインド飯ジャーニーも、二人で見ればよかったと後悔してるし（笑） あと叔母が襲来した時の青林は男でした。 美々先生、となりでウルウル来てたし。 最後のフランス料理じゃなくて大桜美々、と言われたときは過去の失恋のトラウマも消え去ったのではないかと。 あの時は「僕