よだれ鶏～四川風鶏肉のピリ辛ダレ～ | レシピ一覧 | サッポロビールしっとりゆで鶏をピリ辛味で！ ビールテイスト チューハイ・サワー 赤ワイン 中華 惣菜 おもてなし よだれ鶏は中国四川地方の料理で、この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、ということからこの名がついたと言われています。今回は、家庭で作りやすいレシピをご紹介します。花椒（中国山椒）とラー油の辛みと香りがきいたピリ辛ダレで、やみつきになる味です。
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