私は大学卒業後の数年、会社勤めを経験した。 最初は大阪の本社勤務だったが、すぐに名古屋に転勤となり、そこで初めてあんかけスパゲッティという物に出会った。 20年ほど前の話である。 その日私は無性にパスタが食べたい衝動に駆られていた。 正確に言うとその一週間ほど前からずっとパスタが食べたかった。 その頃、イタリア料理は今よりもう少し気取った食べ物だった。 20代前半の男がふらっと一人で店に入るにはかなりハードルが高かったのだ。 女の子のひとりでもさそって行けばすむ話でもあるのだが、縁もゆかりもない名古屋で社員寮暮らしを始めたばかりの私にはもちろんそんなアテもなかった。 自分で作って食べようにも、社員寮には蚊取り線香のような電熱コンロがひとつあるきりで、それはカップ麺のお湯を沸かす程度の役にしか立たなかった。 社員寮の近くには、一軒の瀟洒なスパゲッティ専門店がある事は知っていた。 イタリアンカ