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納豆はダイエット向きの食材！ 歴史と伝統ある日本古来の食品「納豆」は、大豆を納豆菌で発酵させただだけのとてもシンプルな食品であるにも関わらず、栄養バランスに優れた食材です。 そこで今回は、そんな栄養成分豊かな「納豆」を使い、食事量を自然にセーブできる「新！納豆ダイエット」の実践方法をご紹介していきましょう。 「納豆」の成分と効能 大豆を原料に発酵させて作る納豆は、必須アミノ酸を含んだ良質なたんぱく質など、大豆の有効成分がそのまま含まれています。 ただし、大豆はそのままでは消化しにくく、体内ではたんぱく質の6～7割ほどしか吸収されないのが現状。しかし、発酵して納豆になることで消化性が向上し、含まれるビタミンやミネラルも増加することで、たんぱく質の消化吸収率も9割以上にアップするといわれています。また、納豆には便通をよくして腸内環境を整える不溶性の食物繊維も豊富に含まれているため、ダイエットの

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