【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる ‐ ニコニコ動画(原宿)
youtubeより転載 焼肉酒家えびす 0:58~素手で肉を混ぜる 1:03~調理台を拭いた布巾でユッケの皿を拭く えびすアカデミーアワード 年間優秀店の様子（本家ユーザー名 yuua11292614 削除済みにより転載）
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血液型は・・・「知らない」 血液型を知らない人が増加!? 「60年間A型だと…」の例も 医師は「知らないことは逆に“いいこと”」
【画像あり】殺人ユッケ社長 路上で土下座
■編集元：ニュース速報板より「【画像あり】殺人ユッケ社長 路上で土下座」 1 名無しさん＠涙目です。(東日本) :2011/05/06(金) 13:56:24.89 ID:ZE9/EKSy0● ?2BP 焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で発生した集団食中毒で、「フーズ・フォーラス」の勘坂康弘社長は５日午後、金沢市の本社前の路上でひざまずき「本当に申し訳ございませんでした」と声を震わせた。 http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20110505-771218.html 名無しさん＠涙目です。(dion軍) :2011/05/06(金) 13:56:43.72 ID:CM23Zw+f0 焼き土下座 7 名無しさん＠涙目です。(東京都) :2011/05/06(金) 13:57:11.14 ID:Ztyql0Ir0 今
「ユッケ、よく焼いて食べて」 消費者庁呼びかけ
富山県などの焼肉チェーン店で起きたユッケによる食中毒事件で、３日、消費者庁は連舫大臣を議長にした緊急対策会議を開いた。会議では生食品の危険性について担当官から事件の経過や今後の対応策の報告を受けたあと、「ユッケはよく焼いて食べてほしい」と、今後啓発活動を強めていく方針で一致した。 議長を務める連舫大臣は、会議冒頭「今回問題になった生肉だけでなく、生食品そのものを徹底的に見直す必要がある。そのために皆さんのお力をぜひともお借りしたい」と述べたあと、担当者から現状報告を受けた。 報告では、生食用食肉の流通基準が事実上形骸化しており、非生食用の食肉がそのまま出荷されていたことが事件の背景にあると指摘。今後、厚生労働省と協議した上、生食用食肉の管理を強めていくことが確認された。 また、出席者からは「そもそもユッケのような生肉を食べることに問題がある。ユッケも焼くなりして火を通すべきだ」との意見も上
ユッケ - Wikipedia
この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "ユッケ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年12月） 原語読みでは「肉」はユク（육、Yuk）、「膾」はフェ（회、Hoe）の発音で、連音化して「ユクェ」と聞こえる。「膾」は獣や魚の生肉を細かく刻んだもの（「なます」や刺身の一種）の意味である。 名前が示す通り、生肉を使った韓国式のタルタルステーキ風料理である。生の牛肉（主にランプなどのモモ肉）を細切りにし、ゴマやネギ、松の実などの薬味と、醤油やごま油、砂糖、コチュジャン、ナシの果汁などの調味料で和える。中央に卵黄を乗せて供することも多いが、伝統的なレシピでは卵は用いない。
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