名古屋ついでに 食べたのは、名古屋コーチンの親子丼。所用で名古屋に行ったついでに、よってきました。 お店は六行亭 エスカ店。 新幹線名古屋駅西口の地下街にあります。 見せてもらおうか、名古屋コーチンの親子丼の性能とやらを こちらです。親子丼とサラダ、お新香、みそ汁。 ふわとろやないか! ふわとろやないか!!!! 食べ終わったあと、デザートにういろうが出てきました。写真忘れましたが。 気になるお値段は1,188円。なかなかコスパいいのでは? 感想 美味しかったです(小並感) 名古屋コーチンの雌鳥の肉だけが使われています。雄鶏よりも筋肉が少ないので、柔らかな歯ごたえがあるとのこと。 卵も名古屋コーチンのものを使用。しかも贅沢にも3つも使っています。味がとても濃厚でした。卵黄の色も濃いですね。 マグロ、昆布、コーチンガラでとった贅沢なだし。自宅での再現は不可能に近いですね・・・ 今回見たかったの