2019年 7月7日 改定 2019年11月7日再改定 はじめまして。こてっちゃんと申します。 今回紹介するウイスキーは、スコットランドで最も小さい蒸留所で作られた「エドラダワー」というお酒です。 <エドラダワー:小ささにこだわったエピソード> 驚くべき年間の生産量 この蒸留所はポットスチルも小さく、密造を防ぐためにそれ以上小さくしたら法律にふれるぐらいぎりぎりの小ささで、ごく少人数で生産しています。そのため年間の生産量は90,000リットルほど。この数値は平均的なスコットランドの蒸留所のわずか30分の1で平均の蒸留所がおよそ1週間分で生産する量を1年間かけてやっと生産している量に値するのです。 ポットスチルについて ポットスチルも最小の二基だけでサイズも驚くほど小さいのです。創業の1825年から製法もスチルのサイズもほとんど変わらない、そんなスコットランド唯一の昔ながらの伝統を守り続けて
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