いかにんじん材料 にんじん：300グラム スルメ：1枚 塩・砂糖：少々 酒：少々 漬けだれ しょう油：100cc 砂糖：大さじ2分の1 みりん：小さじ2分の1 酒：小さじ2分の1 （各家庭の好みで調整してください） 作り方 スルメは、横に3～4等分に切り（3～4センチメートル）、さらにそれを縦に適当な太さに切る。さっと水洗いをして、水気を切り、酒をふりかけて30分～1時間くらいおく。 にんじんはスルメと同じくらいの長さに切り、全体に塩・砂糖をふり軽くもんで、30分～1時間くらいおく。おいたあと、水で塩気をしっかり洗い流す。（パリっとなります。） 鍋に漬けだれの材料を入れて、火にかけ沸騰する直前に止めて冷ます。冷めたら、1と2の具を入れて混ぜ、軽い落し蓋をして2～3日漬け込む。 食べる時期 お正月、日常 最新情報 福島市ではふるさと納税の返礼品としても「いかにんじん」を取り扱っております。 詳しくは下記
