山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。 特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されてきておりますので、その概略についてのQ＆A及び弊社製品と他社製品のカビ発生に関する保存試験結果につきまして、ご紹介いたします。 Q1．どうして食パンにカビが生えるのですか？ 食パンは、およそ38％前後の水分を含有しており、細菌が増殖しやすいかどうか判断する目安となっている水分活性値（注1）でみますと、食パンの水分活性値は0.96とカビの生えやすい食品といえます。 食パンの製造は、通常200～250℃で30～40分間の焼成工程があり、その際の中心部の温度は95℃を超えカビは焼成により死滅するため〔但し小麦由来の耐熱性菌（枯草菌）の芽胞は死滅せず残存しますので、焼成後の温度管理を適切にする必要があり
佐村河内さんが謝罪会見 全聾でないとの検査結果公表：朝日新聞デジタル
「全聾（ぜんろう）の作曲家」として活動しながら、楽曲を別人に代作させていた佐村河内守（さむらごうちまもる）さん（５０）が７日、東京都内のホテルで記者会見し、「多大な迷惑をかけた」と騒動を謝罪した。全聾ではない、とする医療機関での聴力検査の結果も公表。聴覚障害２級の障害者手帳を横浜市に返納したことも明かした。 手話通訳に続いて会見場に現れた佐村河内さんは、これまでの長髪から七三に分けた短髪に、サングラスもはずした姿。数百人の報道陣を前に「このたびは多大なご迷惑をおかけして、まことに申し訳ありませんでした」と話し、用意した紙を見ながら、ＣＤを買った人や演奏会に行った人、関係各社を個別に挙げて謝罪した。 障害者手帳については、検査の結果、すでに返納したと話し、「これまでに障害者年金は一度も受け取っていない」と話した。 １８年にわたってゴーストライターを務めてきた作曲家の新垣隆さん（４３）が「何度
ＳＴＡＰ細胞、作製の鍵は「罵倒刺激」 学会に波紋
理化学研究所の小保方晴子ユニットリーダーらが報告した新しい万能細胞「ＳＴＡＰ細胞（刺激惹起性多機能獲得細胞）」の作製法に対し、外部から「再現実験（追試）が成功しない」などの指摘が出ていることについて、酸性溶液に浸す化学刺激以外に、細胞を罵倒することによる言語刺激も必要であることが６日分かり、学会に波紋を呼んでいる。言葉による語りかけが物質に影響を及ぼす学説は従来「似非科学」として一蹴されてきた。 ６日、理研が新たに公開した詳細な作製法には「酸性溶液をｐＨ５．７で維持すること」「生後１週間以上のマウスの体細胞では作製効率が大幅に落ちること」「雄のマウスの方が効率が良いこと」などが記載されていた。 だがこの手順書が指示する「酸性溶液に浸した細胞を、培地で培養する際２時間程度『死ね』『バカ』『働け』など、罵倒による言語刺激を絶えず行うこと（言語には依らない）」という記述について、発表直後から世界
全盛期の清原和博伝説は細かい数字まで掘り下げないと伝わりにくい！
最近、DMMのCMで無冠の帝王振りをネタにされたり、薬物事件で週刊誌で引っ張りだこになってる清原さん。（誤報だった、仕事激減したそうな） 僕は全盛期の「きれいな清原」が活躍してた頃には野球のルールどころか野球というスポーツの存在さえ知らないほどの子どもだったから、いい印象がない。 「番長」と呼ばれる巨人軍・オリックスにいた「キャラクターだけはムダに立つイカツイ野球選手」のイメージしかない。そして、いかついおじさんが引退後はいかにもなスーツで登場するからもはやヤクザにすら見えてくる。 特にオリックスの頃の清原は目も当てられず、「なんでこんなに試合に出ないヤツが人気なんだ？」と謎で謎で仕方なかった。 だけど、ツイッターでこんな意見を頂いた。 @tm2501 高校時代から見ている私の感想。「ホームランを通算５２５本『しか』打てなかった」 高校時代の凄さで清原より上だった選手は後にも先にも存在しな
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博多大吉が語る、恐るべき田中みな実の女子力「銀座のホステスだったら月2億円稼げる」
2014年03月05日放送のTBSラジオ系のラジオ番組『たまむすび』(毎週月-金 13:00 - 15:30)にて、博多大吉が出演し、TBSの田中みな実アナウンサーの女子力について語っていた。 TBS 女子アナウンサー カレンダー 2013 博多大吉：今週は、良いロケができましたよ。 赤江珠緒：おっ。 博多大吉：というのも、『サンデー・ジャポン』にこの前の日曜日に出させていただいたんですけど。 赤江珠緒：えぇ。 博多大吉：僕はスタジオに出させていただいて、VTRも出させていただいたんですね。福岡の美味しい御飯を、東京でも食べられるのか、と。東京で食べられる福岡の名店紹介、みたいなロケを、僕と華丸と、TBSの女子アナの方3名で、計5人でやったんですけど。 赤江珠緒：えぇ。 博多大吉：いやぁ、赤江さん、凄いですよ(笑)田中みな実アナって(笑) 赤江珠緒：3人の中にいたんですね。 博多大吉：田中
バットマンとアイアンマンが合体？ ハイテクよろい開発
（ＣＮＮ） バットマンとアイアンマンが合体したようなこの姿。これはオーストラリアのユニファイド・ウエポンズ・マスター（ＵＷＭ）社が開発したハイテクよろい「ロリカ」だ。 古代ローマの兵士が使った防具から名前を取ったというこのよろいは、軽量で柔軟性のある素材を組み合わせて作られている。Ｗｉ－Ｆｉやブルートゥースで周辺の機器と通信する機能を備え、マイクや映像を記録するカメラを搭載。全身５２カ所に配した衝撃センサーからのデータは外部のコンピューターに送られる。 ロリカは武器を使う武道家が総合格闘技の試合などで使うことを念頭に、映画『ロード・オブ・ザ・リング』のために２５００着以上のよろいを作るのに参加した職人を含むチームが４年をかけて開発した。 武道家からの反響は非常に大きいと、ＵＷＭのデービッド・パイスデン最高経営責任者（ＣＥＯ）は言う。「武器を使う武道を２０～３０年やってきた多くの人々に言わせ
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ロシア軍の兵士がロシアのSNSのVKにウクライナから投稿しちゃった件
