著名人の方々に、おうちごはんをテーマにお話を聞くインタビュー連載「きのう何作った?」。今回のゲストは、ファンの間でも料理好きとして知られている、モーニング娘。’20の石田亜佑美さん。歌とダンスをしっかりパフォーマンスするために、ごはんを通して健康管理を強く意識しているそう。味付けのマイルールや、食材買い出しの際に考えていることなど、詳しく伺いました。 「食材を余すことなく使い切りたい」野菜は皮ごと調理 ーー石田さんが料理に目覚めたきっかけは? 本当に小さい頃ですね。母と祖母が料理をするときに、一緒によく台所に立っていました。料理に使えない野菜のヘタの部分をくれるので、おままごと感覚で刻んで遊んでいたんです。 ーー幼少期から包丁を使っていたんですね。野菜の皮むきもお手のものですか? 私、基本的に野菜の皮を剥かないんですよ。人参、じゃがいも、大根はもちろん、ゴールドキウイもまるごと食べます(笑
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